Toxicologia aplicada à ciência de alimentos, além de uma leitura fundamental para os estudiosos da área, é de interesse para quem busca saber mais sobre o que ingerimos no dia a dia e compreender as adversidades que a grande produção de alimentos hoje em dia enfrenta. Continuar lendo Qual é o futuro de nossos alimentos? – O papel da Toxicologia na produção de alimentos

Redações 2023 segue com a mesma qualidade das edições anteriores, mas é ainda mais acessível e diversa, incluindo também os textos produzidos pelos vestibulandos indígenas. Continuar lendo Redações 2023: uma mudança histórica por uma universidade mais diversa

Ao longo de três décadas, o livro História da química se tornou um dos mais difundidos sobre o assunto, tendo sido traduzido para quatro idiomas: inglês, espanhol, grego e português (edição portuguesa do ano de 1996). Continuar lendo História da química para além de gênios individuais

Trajetórias do marxismo europeu é uma importante leitura para a área de ciência política, principalmente para os estudiosos do marxismo, pois, além de o autor abordar uma parte muito importante da história desse movimento, ele o faz adotando “por eixo delimitações, a cada momento, de compreensões diferentes desse movimento”. Continuar lendo As formulações paradigmáticas na constituição do marxismo como tradição intelectual

Estação etnográfica Bahia: a construção transnacional dos estudos afro-brasileiros (1935-1967), mais do que apenas uma leitura imprescindível para os estudiosos da cultura popular negra no Brasil, deve ser apreciado por pesquisadores que se interessem pela disseminação da cultura africana para além do continente. Continuar lendo A Bahia do século XX: terreno fértil para produção intelectual de estudos afro-brasileiros

O livro A viagem como missão – Afonso Taunay na Europa (1909) se mostra um material fundamental para aqueles que procuram se aprofundar na trajetória de um dos ex-diretores do Museu Paulista, mas também para o público que se interessa pelo estudo das relações sociais e culturais da Europa e do Brasil do início do século XX.  Continuar lendo Do turista ao historiador: uma análise do diário de viagens de Afonso Taunay

Ascensão e declínio da etnologia alemã (1884-1950) analisa “as origens, o desenvolvimento, o ápice e a lenta derrocada de uma disciplina científica praticada por intelectuais alemães nascidos ao longo do século XIX”. Continuar lendo A atuação dos etnólogos alemães na preservação dos povos originários das Américas

Poesia bucólica foi pensado para “preencher uma lacuna que identificamos nos estudos da área, mais especificamente na bibliografia em português” e, por isso, é de muita relevância para a área de estudos clássicos, que se beneficiará grandemente de ter tal obra no mercado editorial. Continuar lendo De Teócrito a Virgílio: as raízes da poesia bucólica e sua manifestação na Roma Antiga

Pensando no tópico da alimentação, a Editora da Unicamp lançou o livro Nutrição adequada ao desenvolvimento e ao envelhecimento saudáveis, escrito pelo pesquisador e professor emérito da Unicamp Valdemiro Carlos Sgarbieri, engenheiro agrônomo, especializado em bioquímica de alimentos e nutrição na Universidade da Califórnia, em Davis (EUA). Continuar lendo O papel da alimentação no envelhecimento saudável